Parco Naturale Regionale dell'Aveto

Herstellungsort:
Graveglia Tal (Né), Sturla Tal (Borzonasca und Mezzanego)

Produktmerkmale: Es handelt sich um ein typisches herbstliches mit Kastanienmehl zubereitetes Gericht, das früher von den bäuerlichen Familien zubereitet und als Abendessen oder zum Frühstück verzehrt wurde.

Zutaten: Kastanienmehl, Wasser, Milch, Salz

• Zubereitung: Wasser mit Salz zum Kochen bringen, das Kastanienmehl einrühren. 20 Minuten kochen lassen, dabei ständig umrühren. Über die gegarte Speise kalte Milch gießen.