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Parco Naturale Regionale dell'Aveto

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Patata quarantina

Patata quarantina
Prodotti tipici del Parco
PAT - Prodotti Agroalimentari Tradizionali


Luogo di produzione
Tutto il territorio dell'entroterra genovese.

Caratteristiche del prodotto
La patata quarantina bianca della montagna genovese è la varietà ligure di patata per eccellenza, considerata la più antica e la più gustosa tra le varietà locali. Tubero a forma da rotonda a rotonda-ovale; buccia liscia di colore giallo; pasta di colore bianco; germoglio a colorazione antocianica dalla base blu violetto.

  • Brevi note di coltivazione
    Varietà semi precoce, anche se quarantina probabilmente sottolinea la precocità della varietà, risulta mediamente serbevole; la sua resa è media, ma si abbassa nei terreni pesanti e nelle zone umide.
I produttori segnalati
  Adreveno
Altri - Ne (GE)
  Chiappe Alberto
Aziende agricole - Ne (GE)
  Costa de Zerli
Aziende agricole - Ne (GE)
  Garibalbi Ines
Aziende agricole - Ne (GE)
  Garibaldi D.
Aziende agricole - Ne (GE)
  La Marpea
Aziende agricole - Ne (GE)
  Podestà Rissetto
Altri - Ne (GE)
  Rossi Lina
Apicoltori - Ne (GE)
  Rue de Zerli
Altri - Ne (GE)
  Vivai Garibaldi
Altri - Ne (GE)
  Massa Paolo
Aziende agricole - Borzonasca (GE)
  Villa Rocca
Aziende agricole - Rezzoaglio (GE)
  Carpanese Claudio
Aziende agricole - S.Stefano d'Aveto (GE)
  Cella Valentino
Aziende agricole - S.Stefano d'Aveto (GE)
  Guardincerri Paola
Aziende agricole - S.Stefano d'Aveto (GE)
  Monteverde M.Assunta
Aziende agricole - S.Stefano d'Aveto (GE)
  Mooretti
Aziende agricole - S.Stefano d'Aveto (GE)
  Repetti Marisa
Aziende agricole - S.Stefano d'Aveto (GE)
  Sartu
Aziende agricole - S.Stefano d'Aveto (GE)

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