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Parco Naturale Regionale dell'Aveto

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Patata quarantina

Patata quarantina
Prodotti tipici del Parco
PAT - Prodotti Agroalimentari Tradizionali


Luogo di produzione
Tutto il territorio dell'entroterra genovese.

Caratteristiche del prodotto
La patata quarantina bianca della montagna genovese è la varietà ligure di patata per eccellenza, considerata la più antica e la più gustosa tra le varietà locali. Tubero a forma da rotonda a rotonda-ovale; buccia liscia di colore giallo; pasta di colore bianco; germoglio a colorazione antocianica dalla base blu violetto.

  • Brevi note di coltivazione
    Varietà semi precoce, anche se quarantina probabilmente sottolinea la precocità della varietà, risulta mediamente serbevole; la sua resa è media, ma si abbassa nei terreni pesanti e nelle zone umide.

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I produttori segnalatiLocalità
 AdrevenoNe (GE)Guarda i punti vendita
 Chiappe AlbertoNe (GE)Guarda i punti vendita
 Costa de ZerliNe (GE)Guarda i punti vendita
 Garibalbi InesNe (GE)Guarda i punti vendita
 Garibaldi D.Ne (GE)Guarda i punti vendita
 La MarpeaNe (GE)Guarda i punti vendita
 Podestà RissettoNe (GE)Guarda i punti vendita
 Rossi LinaNe (GE)Guarda i punti vendita
 Rue de ZerliNe (GE)Guarda i punti vendita
 Vivai GaribaldiNe (GE)Guarda i punti vendita
 Massa PaoloBorzonasca (GE)Guarda i punti vendita
 Villa RoccaRezzoaglio (GE)Guarda i punti vendita
 Carpanese ClaudioS.Stefano d'Aveto (GE)Guarda i punti vendita
 Cella ValentinoS.Stefano d'Aveto (GE)Guarda i punti vendita
 Guardincerri PaolaS.Stefano d'Aveto (GE)Guarda i punti vendita
 Monteverde M.AssuntaS.Stefano d'Aveto (GE)Guarda i punti vendita
 MoorettiS.Stefano d'Aveto (GE)Guarda i punti vendita
 Repetti MarisaS.Stefano d'Aveto (GE)Guarda i punti vendita
 SartuS.Stefano d'Aveto (GE)Guarda i punti vendita

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