Amaretto di Sassello
Amaretti di Sassello
PAT - Prodotti Agroalimentari Tradizionali
Caratteristiche del prodotto
Biscotto secco di pasta di mandorle, di consistenza morbida, dalla forma tendenzialmente rotonda e leggermente piatto. A Sassello la produzione degli amaretti ebbe origine nel 1800 e da allora la ricetta è rimasta immutata. Il noto dolcetto viene festeggiato nella sagra omonima a luglio.
E' inserito sia nell'Elenco Nazionale dei Prodotti Agroalimentari approvato con Decreto Ministeriale, sia nell'Atlante Regionale dei Prodotti Tradizionali predisposto dalla Regione Liguria, Assessorato all'Agricoltura e Turismo.
Luoghi di produzione: Sassello (SV)
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