1° rassegna della Pecora Cornigliese (Presidio Slow Food)
Il 29 e 30 Settembre due giorni tra pecore, pastori, cani, racconti, cibo, tradizioni
(24 Set 18) In concomitanza della Festa del gemellaggio delle 3 pecore si terrà la 1° RASSEGNA DELLA PECORA CORNIGLIESE, razza ovina autoctona dell'Appennino Parmense che, anche grazie ai Parchi del Ducato, ha recentemente ottenuto il riconoscimento di Presidio Slow Food.
29 e 30 Settembre nel Parco dei Cento Laghi a Corniglio (PR), presso l'ex Colonia Montana due giorni tra pecore, pastori, cani, racconti, cibo, tradizioni e approfondimenti.
Programma:
Nei due giorni della manifestazione:
- presso la Ex Colonia Montana
piano terra: mostra fotografica e documentale "La Pecora Cornigliese: Storia e Passione d'Appennino" a cura di Roberta Graiani e ritratti di Alessia Crusca Dolores Leporati
- presso il mercato (bancarelle): prodotti e specialità tradizionali con le nuove proposte, grigliate e beveraggi.
- presso il boschetto a lato Ex Colonia Montana: esposizione degli animali degli allevatori di Pecora Cornigliese dell'Appennino parmense
- in Località Lumiera: Pecore Cornigliesi e pastori al pascolo
SABATO 29 SETTEMBRE
Ore 10.15 - Inaugurazione
Saluti di benvenuto e presentazione delle attività
Fausto Giovanelli Presidente Parco Nazionale Appennino tosco emiliano - Riserva di Biosfera MAB Unesco; Agostino Maggiali Presidente dei Parchi Ducato; Giuseppe Delsante Sindaco di Corniglio; Ornella Noventa Sindaco di Lamon; Riccardo Morret Sindaco di Valgrisenche
Ore 11,15 - Convegno
"Percorsi di valorizzazione della filiera della carne: quale futuro?"
esperienze dei 3 territori:
- Cornigliese: il nuovo presidio Slow Food: Agostino Maggiali Presidente dei Parchi Ducato; Antonella Ferrari, fiduciaria Condotta Slow Food Parma; Rappresentante Araer-Associazione Regionale Allevatori dell'Emilia Romagna
- Rosset: Daniele Morzenti Presidente sez. ovi-caprina Arev Associazione Regionale, Allevatori Valle d'Aosta e allevatore di Rosset; Diego Bovard Arev
- Lamon: Associazione Fea de Lamon – Istituto Agrario Feltre e con Fabio Amadei, docente di storia e cultura, ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana
-altre esperienze: le novità emiliane di Mauro Repetti (macelleria Le Carni) e Luciano Orsi (Macelleria Orsi) e dalla Sardegna con Michelangelo Salis(macelleria I Salis)
Ore 15.30: "Meglio che un giorno da leone, 1000 anni con le pecore"
Presentazione delle tre razze ovine e dei loro pastori
Alberto Sabbioni Unipr - Cinzia Finotto Arev - Luca Fontanive Istituto Agrario Feltre
Ore 16,00
1° Rassegna della Pecora Cornigliese (Presidio Slow Food)
Saluti delle autorità
- Consegna riconoscimenti ai pastori di oggi e di ieri a cura dei Parchi del Ducato
- tavola rotonda: "Quale futuro per la Pecora Cornigliese?" criticità e strategie
- a seguire: "Pastori si nasce?" chiacchiere in libertà coi pastori e allevatori di Pecora Cornigliese
Ore 21.30: Albergo LA VIASA
proiezione del docufilm 'Tre volte al tramonto'
alla presenza degli autori Mario Ferraguti e Andrea Rossi
DOMENICA 30 SETTEMBRE
Ore 10,00: "Mercatino e gastronomie delle 3 Montagne". tutto il giorno. Prodotti e specialità tradizionali con le nuove proposte grigliate e beveraggi
Dalle ore 16,30 alle ore 18,30 - Località Lumiera - mostra morfologica della razza Cornigliese concorso
in giuria: Alberto Sabbioni - Claudio Cervi - Luigi Cristini
dimostrazione di sheepdog a cura dei pastori di Pecora Cornigliese (Presidio Slow Food)
La partecipazione è gratuita.
L'evento Festa del gemellaggio delle 3 pecore è organizzato da: Parco Nazionale dell'Appennino tosco-emiliano, Parchi del Ducato, Comune di Corniglio, Comune di Lamon, Comune di Valgrisenche, in collaborazione con il comune di Monchio delle Corti e con il patrocinio di Slow Food Emilia-Romagna, Legambiente, ALMA e curato da Anna Kauber
