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Prosciutto di Parma D.O.P.

Prosciutto di Parma D.O.P.
Prosciutto di Parma D.O.P.
DOP - Denominazione d'Origine Protetta


Il Prosciutto di Parma è un alimento completamente naturale: gli unici ingredienti sono la carne di maiale e il sale. Il segreto del Prosciutto di Parma risiede unicamente nell'abilità dei maestri salatori, nell'aria profumata delle colline parmensi e nella lunga e paziente stagionatura. Per produrre il Re dei Salumi non vengono infatti utilizzate sostanze chimiche, conservanti o altri additivi, né si fa ricorso a procedimento di affumicatura. Il Consorzio del Prosciutto di Parma vigila sull'osservanza del disciplinare produttivo per garantire al consumatore un prodotto completamente naturale realizzato seguendo le tecniche di lavorazione tradizionali. La firma del Consorzio - la corona ducale a cinque punte - costituisce un vero "marchio di qualità".

Altre informazioni

I produttori segnalatiLocalità
Marchio Prodotto consigliato dal ParcoSapori d'Appennino - Paniere dei ParchiItalfine SRL Beduzzo (PR)
Marchio Prodotto consigliato dal ParcoSalumificio San Prospero SRLBeduzzo (PR)
 Salumificio Tarasconi di Tarasconi Luigi & C. SNC Beduzzo (PR)
 Salumificio San Lorenzo SRLGhiare di Corniglio (PR)
 Italpork srlCorniglio (PR)
 Salumificio Ponte Romano SAS di Quagliaroli Bruno & C.Corniglio (PR)
 San Nicola Prosc. del Sole SPACorniglio (PR)
 Agricola Tre Valli SOC. COOP.Capoponte (PR)
 Sapori d'Appennino - Paniere dei ParchiCasa Graziano SAS di Casa Graziano & C.Capoponte (PR)
 COOP. Produttori Suini Prosus SCACapoponte (PR)
 Ferrari CarloLagrimone (PR)
 Gallina Mario SpaLagrimone (PR)
 Madureri Giancarlo & C. SncLagrimone (PR)
 Prosciuttificio Manici S.R.L.Lagrimone (PR)
 Prosciuttificio San Domenico SpaLagrimone (PR)
 Sapori d'Appennino - Paniere dei ParchiSalumificio Ferrari GiovanniLagrimone (PR)
 Sapori d'Appennino - Paniere dei ParchiTanara Emilio & C. SncLagrimone (PR)
 Sapori d'Appennino - Paniere dei ParchiVescovi Renato SrlLagrimone (PR)
 Sapori d'Appennino - Paniere dei ParchiSelezione SrlTizzano Val Parma (PR)

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