(Andrano, 29 Set 22) Il Parco è stato istituito nel 2006, anno in cui, con Legge regionale, l'area entra a far parte della rete delle riserve e parchi naturali del Salento.
Si dota di un ente gestore due anni dopo, nel 2008. E' dunque un Parco piuttosto giovane, anche se dalla sua nascita, molte cose sono state fatte.
Il Parco più antico d'Italia è quello del Gran Paradiso, istituito nel 1922 che proprio quest'anno compie 100 anni.