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Die Japanische Teppichmuschel "Vongola di Goro"

Sacca di Goro, am äußersten nördlichen Rand des Parks des Po-Deltas Emilia-Romagna in der Provinz von Ferrara gelegen, hat einen natürlichen Zusammenfluss von Süßwasser aus dem Po und von Salzwasser aus dem Meer, wodurch die Entwicklung zahlreicher Fischarten und insbesondere von Weichtieren wie Venusmuscheln, Miesmuscheln und Austern begünstigt wird. Diese Umgebung, die einzigartig ist aufgrund der Umweltvalenz, was die erfolgreiche Symbiose zwischen Mensch und Ökosystem betrifft, befindet sich im Park des Po-Deltas, einer Mab Unesco Stätte, und ist bislang an zweiter Stelle weltweit, an erster Stelle in Europa und in Italien, was die Züchtung und Produktion der Japanischen Miesmuschel betrifft, einer jüngeren Tradition, die in den 70er Jahren begann, die allerdings eine lange Beziehung zwischen dem Menschen, der Lagune und dem Meer bewirkt hat. 

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Muschel aus Goro
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