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Le Americane di Valliera

La "patata dolce" o "patata americana" (Batatata), una radice dalla polpa biancastra, che diventa morbida e dolce quando è cotta. Può essere consumata in varie preparazioni, nel periodo autunno-invernale Il loro sapore è tuttavia molto più dolce, infatti questo tubero viene usato in numerose preparazioni dolciarie, (i maneghi gnocchi di patate americane conditi con burro fuso, zucchero e cannella), ma può essere utilizzata per preparazioni agrodolci. Da alcuni anni, nella seconda domenica di ottobre, nelle piccola frazione di Valliera di Adria si tiene una sagra tipica per celebrare questo alimento povero della tradizione contadina adriese.

I produttori segnalati
  Azienda Agricola Corte San Lorenzo di Monica Grandi
Aziende agricole - Baricetta di Adria (RO)

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