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Radicchio di Chioggia IGP

Radicchio di Chioggia IGP
Radicchio
IGP - Indicazione Geografica Protetta


Il radicchio di Chioggia (in dialetto chioggiotto "radicio de Ciosa") ha foglie grandi e rotondeggianti, di colore rosso più o meno intenso e di sapore dolce o leggermente amarognolo, che compongono un grumolo di forma sferica, talora schiacciato all'apice, che richiama proprio la forma della rosa, da cui l'appellativo rosa di Chioggia.

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