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Parco Naturale Regionale Dune Costiere da Torre Canne a Torre San Leonardo

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Anguille e cefali dorati degli antichi impianti di acquacoltura

Anguille e cefali dorati degli antichi impianti di acquacoltura
Anguille e cefali dorati degli antichi impianti di acquacoltura

L'allevamento del pesce è pratica antica nelle zone lacustri del Parco. Ancora oggi un sistema di regimentazione delle acque sorgive in collegamento con il mare procura le anguille e i cefali dorati, pescati con metodi biologici certificati, per i piatti tipici delle festività natalizie.

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