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Il Pero

Il Pero
Pere butirra
Il Pero
Pere ucciardone

Il pero rappresenta certamente una delle specie frutticole più importanti nel panorama etneo. Relativamente alle cultivar autoctone alcune sono ancora abbastanza diffuse e assai ben note (Ucciardone, Spineddu, etc.), ma la maggior parte sono estremamente sporadiche e, spesso, a rischio scomparsa. Nel complesso sono state sinora individuate 34 varietà autoctone, caratterizzate da un calendario di raccolta molto ampio, da fine primavera a fine autunno e sono presenti in maniera più o meno significativa diverse specie alloctone.

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