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Les produits typiques: Gâteaux

Le label de qualité des produits agricoles du Parco del Sile a été créé afin de soutenir et d'encourager les variétés traditionnelles locales, parmi lesquelles le célèbre Radicchio rosso de Treviso, le Radicchio variegato de Castelfranco Veneto, l'Asperge de Badoere, dans ses deux versions blanc et vert (toutes IGP - Indication Géographique Protégée), le Radicchio Verdolino ou Verdon de Corteo di Roncade. Il vise également à la valorisation des produits de la tradition fromagère, tels que la Casatella Trevigiana DOP, et de poissons typiques comme la truite, l'anguille et l'esturgeon du Sile. La commercialisation de ces produits se fait par l'activation de systèmes pour encourager les économies d'échelle.
Le bassin hydrographique du Sile, conçu comme source d'eau potable, sert un territoire très vaste qui influence la qualité de l'environnement, bien au-delà des limites géographiques du parc. D'autres cultures en bénéficient, tant du point de vue des particularités que de l'authenticité : les pêches, les poivrons, les patates douces de Zero Branco sont des exemples de productions sélectionnées, intimement liées à la région d'origine.

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Gâteaux
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