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Prodotti: Ortaggi e legumi

II marchio di qualità dei Prodotti Agricoli del Parco del Sile è stato istituito come incentivo qualitativo a sostegno della varietà tipiche locali, tra le quali spiccano il pregiato Radicchio Rosso di Treviso, il Radicchio Variegato di Castelfranco Veneto, l'Asparago di Badoere, nelle sue tipologie Bianco e Verde, (tutte coltivazioni I.G.P - Indicazione Geografica Protetta), il Radicchio Verdolino o Verdon da Corteo di Roncade. Si punta inoltre alla valorizzazione dei prodotti della tradizione casearia come la Casatella Trevigiana D.O.P. e di specialità ittiche come la Trota, l'Anguilla e lo Storione del Sile. La commercializzazione di questi prodotti avviene attraverso l'attivazione di sistemi che inducano economie di scala.
II bacino idrografico del Sile, inteso come risorsa idropotabile, è funzionale a un territorio molto vasto che incide nella qualità dell'ambiente, ben al di fuori dei confini geografici del Parco. Altre colture ne traggono beneficio, sia dal punto di vista della peculiarità che della genuinità: prodotti ortofrutticoli come le Pesche, il Peperone, la Batata (e non patata) o Patata dolce di Zero Branco sono un esempio di produzione selezionata, intimamente legata al territorio d'origine.

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Asparago di Badoere IGPAsparago di Badoere IGP
L'asparago (Asparagus officinalis) è uno dei protagonisti della cucina primaverile del ve... >>
Ortaggi e legumi
  Batata o Patata dolce di Zero BrancoBatata o Patata dolce di Zero Branco
La batata è una pianta erbacea, perenne allo stato indigeno, se coltivata è annua. Il ... >>
Ortaggi e legumi
PAT
Peperone di Zero BrancoPeperone di Zero Branco
Un po' in tutto l'areale fresco e ricco d'acque delle risorgive, il peperone si coltiva ... >>
Ortaggi e legumi
IGP - Indicazione Geografica Protetta
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Il fiore d'inverno Secondo alcuni storici ed esperti, come Giuseppe Maffioli, il merito di trasf... >>
Ortaggi e legumi
IGP - Indicazione Geografica Protetta
Radicchio variegato di Castelfranco IGPRadicchio variegato di Castelfranco IGP
Il Radicchio Variegato di Castelfranco IGP nasce da un incrocio effettuato a fine 1800 tra il Radicc... >>
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PAT
Radicchio verdolino o verdòn da cortèlRadicchio verdolino o verdòn da cortèl
Un prodotto di nicchia, che annuncia la primavera e che anno dopo anno si sta riscoprendo. Ha l'... >>
Ortaggi e legumi
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