Parco del Frignano: Prodotti

Prodotti: Frutta

Dal migliore Parmigiano-Reggiano alle crescentine, una specialità di pane cotta ancora artigianalmente in forme di terra refrattaria, passando per ottimi salumi, frutti di bosco e funghi di moltissime varietà.
Il mangiare bene è uno dei segni distintivi del Parco del Frignano, oltre a una grande attrattiva per i turisti che possono provare le specialità locali immersi in un ambiente unico.

Mirtillo nero

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Castagna

Nei secoli passati la castagna è stata l'alimento fondamentale per garantire la sussistenza delle popolazioni dell'Appennino fino al secondo dopoguerra, periodo in cui è iniziato un declino legato alla sostituzione della farina di...

Categoria: Frutta

Frutti di bosco

Nelle aree collinari e montane dei Parchi dell'Emilia Centrale si trovano numerose varietà di piccoli frutti di bosco, da consumare freschi, sciroppati o in confetture. Spesso, le foglie degli arbusti che li producono vengono usate per ricavare...

Categoria: Frutta

Marrone

Il marrone è un antico frutto dei castagneti della montagna modenese, che vede nell'Appennino orientale e nel Frignano le sue principali aree produttive. Infatti, il Marrone di Zocca e il Marrone del Frignano sono due denominazioni del marchio...

Categoria: Frutta

Mirtillo Nero

Per mirtillo nero si intende la specie Vaccinium myrtillus, che cresce allo stato spontaneo fra i 500 e i 2.220 metri di altitudine nel territorio del Parco del Frignano. I frutti sono bacche sub-sferiche dalle dimensioni del diametro di circa 6-8 mm,...

Categoria: Frutta