Trasformare per conservare
Modulo didattico
Non si parlerà di magia … ma di pratiche antiche per conservare il cibo per lungo tempo e utilizzarlo in momenti diversi dell'anno. Essiccazione, l'impiego del freddo, cottura, l'utilizzo di sale, zucchero, aceto, limone: sono queste le "trasformazioni" della Fattoria. Ai bambini proporremo di preparare frutta essiccata sui termosifoni, trito aromatico con erbe e sale, macerazione della frutta nello zucchero o limone e ci cimenteremo nella produzione di formaggio, di pane e anche di "crauti" (cavolo cappuccio in salamoia). Il laboratorio verrà scelto dagli insegnanti in sede di programmazione.
Possibilità di svolgere il laboratorio tutto a scuola, rispettando le regole dell'istitito legate all'emergenza sanitaria.
Provincia: Bologna Regione: Emilia-Romagna
Durata: 1 ora per programmare, 2 incontri in classe e/o sul territorio.
Costi: Euro 155, per classi abbinate Euro 150
