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Parco dei Gessi Bolognesi e Calanchi dell'Abbadessa

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Trasformare per conservare

Pagine Verdi. Progetti Fattorie Didattiche

Per le scuole: primarie

Non si parlerà di magia... ma di pratiche antiche per conservare il cibo per lungo tempo e utilizzarlo in momenti diversi dell'anno. Essiccazione, l'impiego del freddo, cottura, l'utilizzo di sale, zucchero, aceto, limone: sono queste le "trasformazioni" della Fattoria. Ai bambini proporremo di preparare frutta essiccata sui termosifoni, trito aromatico con erbe e sale, macerazione della frutta nello zucchero o limone e ci cimenteremo nella produzione di formaggio, di pane e anche di "crauti" (cavolo cappuccio in salamoia). Il laboratorio verrà scelto dagli insegnanti in sede di programmazione. Possibilità di svolgere l'attività tutta a scuola.

Provincia: Bologna  Regione: Emilia-Romagna
Durata: 1 ora per programmare, 4 ore di attività in classe e/o nel territorio
Costi: € 170, per classi abbinate € 165

Pagine Verdi. Progetti Fattorie Didattiche
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