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Parco Naturale del Gran Bosco di Salbertrand

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Murianengo

PAT - Prodotti Agroalimentari Tradizionali


Il Murianengo è un formaggio vaccino erborinato. Il latte, di norma intero e di vacche di razza Valdostana, è addizionato con caglio in pasta o liquido: la cagliata viene rotta in frammenti grossi come una nocciola.

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