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Parco Naturale Regionale della Lessinia

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Prodotti: Salumi

Sapori del parco
Sapori del parco

I Sapori della Lessinia

La Lessinia si contraddistingue anche per la sua ricchezza enogastronomica, legata a piatti e prodotti tipici, quali i "gnochi de malga", i funghi, le castagne, il formaggio Monte Veronese e celebri vini della zona pedemontana come il Valpolicella, l'Amarone, il Recioto, il Soave, il Valdadige-Terra dei Forti e il Lessini Durello.

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  CotechinoCotechino
Dalla necessità di utilizzare ogni parte del maiale nacque il cotechino, il cui contenuto &eg... >>
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  LardoLardo
In passato era il condimento più economico in sostituzione di olio e burro. Pochi suini sono ... >>
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  Salumi e insaccati del Parco della LessiniaSalumi e insaccati del Parco della Lessinia
E' lunga la tradizione della lavorazione della carne suina che è nata con l'intento d... >>
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SoppressaSoppressa
Salame veneto per antonomasia, è largamente prodotto anche in Lessinia. La soppressa è... >>
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