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L'oro bianco di sicilia LA MANNA al salone del Gusto terra madre di Torino

presente il Consorzio Manna Madonita

(Petralia Sottana, 21 Set 18) Il Consorzio Manna Madonita sarà presente a Terra Madre il Salone del Gusto, che si terrà a Torino dal 20 al 24 settembre. Sarà possibile assaggiare la manna e scoprire curiosità e caratteristiche di questo dolcificante naturale unico al mondo presente nel Parco delle Madonie e solamente in due paesi Castelbuono e Pollina. Al Lingotto Fiere, Terra Madre Salone del Gusto, è diventato uno dei più importanti appuntamenti internazionali dedicati al cibo. Giunto alla dodicesima edizione, occasione unica per incontrare produttori selezionati,  capaci di valorizzare il proprio territorio, curando le proprie coltivazioni e produzioni con metodi antichi seppur innovativi.Direttamente dal Parco delle Madonie, i produttori del Consorzio Manna Madonita con il loro straordinario 'tesoro gourmand': la manna. L'oro bianco un vero e proprio unicum a livello mondiale, ottenuta dalla solidificazione della linfa che fuoriesce, durante la stagione estiva, dalle incisioni praticate seguendo antiche regole contadine sul fusto  di alcune specie di frassino (del genere Fraxinus L) La manna, ricordiamolo, è uno straordinario dolcificante naturale utile in pasticceria per la preparazione di dolci, torte e biscotti. Ben tollerata anche dai diabetici, permette di ridurre o sostituire del tutto gli altri zuccheri aggiunti. Ma non solo, trova impiego anche nel campo farmacologico (è un ottimo blando purgante e ha facoltà detossinanti) e in quello cosmetologico (grazie al suo potere emolliente, rinfrescante e cicatrizzante). Queste le coordinate per incontrare i produttori di manna durante i giorni del Salone: Lingotto Fiere – Padiglione Oval, postazione 6G – 061. È qui che i visitatori possono assaggiare e apprezzare la manna naturale in cannolo (presidio Slow Food) e conoscere curiosità e caratteristiche di questo prodotto antico.

L'oro bianco di sicilia LA MANNA al salone del Gusto terra madre di Torino
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