Parco di Migliarino, San Rossore, Massaciuccoli

Afin de faire connaitre et de valoriser toujours plus les produits liés à l'histoire et à la tradition de son territoire, le Parc a patronné les créations de plusieurs pâtissiers artisans qui ont comme protagoniste le pignon biologique local.
Le petit four "Kinzica", qui tire son nom de celui de la mythique héroïne de Pise, est produit à partir d'une pâte qui unit les pignons biologiques et le Miel de plage du Parc.
Le chocolat "Migliarino" a reçu le nom de l'un des domaines historiques du Parc, où la présence de pinèdes est très significative : le mélange de pignons et de chocolat très fin produit de délicieux chocolats noirs, au lait et blancs.