Parco di Migliarino, San Rossore, Massaciuccoli

Une collection de recettes typiques à base de produits de l'agriculture et de l'élevage éco-compatible des parcs naturels de Toscane.
Le volume contient quinze recettes de hors-d'œuvres, garnitures, pâtes, plats forts et desserts pour chacun des espaces protégés, décrits par une fiche d'introduction. Une essentielle "banque des traditions gastronomiques" qui ne peuvent pas être détrônées par le temps et la civilisation du "fast food".

• Collection : Farina del mio sacco
• Auteur : Cristina Cecchini, Lara Debbia, Luca Gorreri, Giusy Scarcella
• Editions : Felici Editore
• ISBN : 978-88-6019-149-6
• Pages : 104
• Format : 13x19 cm
• Année : 2007
• Prix : 10,00 €