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Produkte: Reis Nudeln und Zerealien

Typische agrikulturelle Lebensmittel aus dem Parco del Monte Cucco

Das Territorium des Parco del Monte Cucco wird stark von seinen gastronomischen Traditionen chrarakterisiert. Dazu gehören z.B. Kuase, Trüffel, Pilze, Honig, Nüsse, Zerealien, Bohnen, Getreide, Linsen und Kichererbsen sowie Geflügel und Rindsfleisch. Einige einheimische Bauernhöfe und agrikulturelle Betriebe nehmen Touristen auf und/oder sie verkaufen biologische Produkte.

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Dinkel
Dinkel ist der Vater aller Zerealien. Man unterscheidet zwsichen drei Dinkeltypen; dem Triticum Spelta, dem Triticum Monococcum und dem Triticum Dicoccum. Dinkel wurde bereits in der Antike angebaut und als Grundnahrungsmittel verwendet. Es handelt sich...
Kategorie: Reis Nudeln und Zerealien
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