Parco del Monte Cucco

E' un prodotto molto diffuso nella zona del Parco.
Fino a qualche anno fa veniva fatto e consumato in ambito familiare. Oggi può essere acquistato nei negozi e supermercati del territorio del Parco in confezione sottovuoto.Gli ingredienti sono: farina, sale, acqua, lievito. L'impasto dopo essere stato spianato va adagiato sul "panaro" (pietra) preriscaldato. Far rosolare l'impasto da una parte, girarlo e coprirlo con cenere calda facendolo finire di cuocere