Prodotti Tipici Agroalimentari del Parco del Monte Cucco
Il territorio del Parco del Monte Cucco caratterizza fortemente la sua
fisionomia gastronomica, che presenta una varietà di prodotti tipici e
di qualità, in particolare formaggi, tartufi, funghi, miele,
norcinerie, cereali e legumi come farro, orzo, lenticchie, ceci e
cicerchie. I pascoli montani sono poi la peculiarità essenziale per
altri prodotti quali le carni ovine e bovine. Alcune aziende agrarie a
conduzione familiare, oltre a fornire un servizio di accoglienza
turistica, producono e vendono anche modesti quantitativi di prodotti
biologici.
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