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Parco del Monte Subasio

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Olio extra vergine di oliva

Olio extra vergine di oliva
Olio
DOP - Denominazione d'Origine Protetta


Il disciplinare di produzione dell'olio extra vergine di oliva DOP "Umbria Colli Assisi-Spoleto" prevede che la composizione varietale di questo prodotto sia la seguente:

  • Moraiolo, cultivar tipica e caratteristica dell'Umbria, in misura non inferiore al 60%;
  • Leccino e Frantoio, da sole o congiuntamente, per non oltre il 30%;
  • altre varietà per una quota inferiore al 10%.

Frantoi Aperti è un evento che nasce per valorizzare la cultura dell'Olio Extra Vergine d'Oliva a denominazione di Origine Protetta "Umbria"  in unione con le produzioni agroalimentari tradizionali e legate al territorio.

L'area in cui ricade il Parco è interessata dalla Strada dell'Olio extra vergine DOP "Umbria". Questa strada è uno degli itinerari appositamente segnalati che attraversano luoghi di grande interesse storico-culturale e di spiccata vocazione per quanto riguarda la produzione di olio, comprende al suo interno anche oliveti e frantoi aperti al pubblico. Ciò contribuisce a soddisfare le esigenze delle nuove tipologie di turisti quali, appunto, gli elaioturisti (turisti dell'olio) e gli appassionati del turismo gastronomico.
Maggiori informazioni su questa Strada si possono avere utilizzando il seguente riferimento:

I produttori segnalati
  Az. Agricola Ragani di Ragani Emanuele
Aziende agricole - Spello (PG)
  Frantoio di Spello Soc. coop. agr.
Aziende agricole - Spello (PG)
  Az. Agraria Gabbiano di Fiumi Sermattei Cristiano
Aziende agricole - Assisi (PG)
  Azienda Le Mandrie di S. Paolo
Aziende agricole - Assisi (PG)

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