Parks.it Accueil

Parco Naturale Regionale di Montemarcello-Magra-Vara

www.parcomagra.it
Banniére locale pour la promotion du territoire

Les produits typiques

Le territoire du Parco di Montemarcello-Magra offre même du point de vue oenogastronomique beaucoup de productions typiques et de plats traditionnels qui distinguent les différentes aires de l'arrière-pays et de la côte de La Spezia, marquées par des caractéristiques environnementales et culturelles singulières. Plus de 15 produits ont déjà été inclus dans l'Atlas régional des produits traditionnels (plusieurs variétés de pommiers, le pêcher birindella, la courgette alberello, etc.), et autant sont en cours d'inclusion. Le riche itinéraire oenogastronomique comprend les produits agricoles de qualité - typiques surtout de la Val di Vara - comme l'oignon et la pomme de terre de Pignone, les plats typiques de la tradition locale comme les testaroli, la mesc-ciua, le pâté de lard, la prosciutta castelnovese et le saucisson de Pignone, les fromages de Brugnato et les gâteaux de Sarzana, jusqu'aux moules (ou muscoli) du Golfe de La Spezia.
Les produits certifiés comprennent l'huile d'olive vierge extra - Riviera di Levante (DOP), le vin Colli di Luni, blanc et rouge (DOC) et le miel de Calice al Cornoviglio (PAT). La Val di Vara présente aussi une race autochtone de poulet, la Gigante nera.

La recherche a trouvé 29 produits. Résultats 1 - 20
Triés par : catégorie > produit

       

Page de résultats :     1  2    Suivante >

Label de qualité
ProduitCatégorie

 
  "Biscotti della salute" (biscuits de la santé) de Sarzana
Territoire de production : côte de la province de La Spezia Description du produit : biscuit... >>
Gâteaux
PAT
Buccellato
Caractéristiques : gâteau cuit au four, en forme de couronne avec trou central, de 25 c... >>
Gâteaux
PAT
 Canestrello di Brugnato
Caractéristiques : gâteau en forme de couronne, de 20 cm environ de diamètre. Te... >>
Gâteaux
PAT
Cavagnetto di Brugnato
Caractéristiques : ce gâteau a la forme d'un petit panier avec poignée, &agr... >>
Gâteaux
PAT
Caciotta de BrugnatoCaciotta de Brugnato
Caractéristiques : fromage gras de lait de vache, de forme cylindrique, 10 cm de hauteur et 1... >>
Fromages
PAT
 Lait frais de Marinella di Sarzana
Caractéristiques : Lait pasteurisé frais de haute qualité, pour l'alimentat... >>
Fromages
PAT
 Mozzarella de Brugnato
Caractéristiques : la mozzarella est un fromage frais à pâte filée, de fo... >>
Fromages
  RicottaRicotta
Caractéristiques : fromage frais à base de lait de vache, de couleur blanc-jaunâ... >>
Fromages
PAT
Cerisier Durone de Sarzana
Caractéristiques : arbre fruitier de la famille des Drupacées, genre Prunus, esp&egrav... >>
Fruits
PAT
Olivier RazzolaOlivier Razzola
Territoire de production : province de La Spezia Description du produit : ce cultivar local, utilis... >>
Fruits
PAT
 Pêcher Birindella
Caractéristiques : la hauteur de la plante est variable et peut atteindre 4-5 mètres. ... >>
Fruits
  Pommiers traditionnels (Beverino, Bianchetta, Musona, Pipin)Pommiers traditionnels (Beverino, Bianchetta, Musona, Pipin)
Zone de production : province de La Spezia Description du produit : Pommier Beverino - fruits de ta... >>
Fruits
PAT
Miel de LigurieMiel de Ligurie
Caractéristiques : Fruit du travail infatigable des abeilles, le miel est l'un des alimen... >>
Miel
Produits AOP
Huile d'olive vierge extra Riviera Ligure - Riviera del Levante (AOP)Huile d'olive vierge extra Riviera Ligure - Riviera del Levante (AOP)
Cette huile dérive de variétés d'oliviers autochtones, et se caracté... >>
Huile
PAT
Courgette "alberello di Sarzana"Courgette "alberello di Sarzana"
Caractéristiques : la courgette "Alberello di Sarzana" est une variété aux frui... >>
Légumes frais et secs
PAT
Haricot "dell'aquila" de Pignone
Caractéristiques : variété grimpante de haricot, au goût délicat e... >>
Légumes frais et secs
  Haricot "Lumè" de Pignone
Caractéristiques : ces haricots rouges, populaires et de bonne qualité, localement app... >>
Légumes frais et secs
PAT
Haricot "senerìn" ou "cenerino"
Caractéristiques : le senerìn (ou cenerino, "cendré") est un haricot grimpant, ... >>
Légumes frais et secs
PAT
Haricot Cannellino
Caractéristiques : il s'agit d'une plante à port bas et croissance déte... >>
Légumes frais et secs
PAT
Oignon de PignoneOignon de Pignone
Caractéristiques : la classification des oignons est normalement effectuée selon leur ... >>
Légumes frais et secs

Page de résultats :     1  2    Suivante >

share-stampashare-mailQR Codeshare-facebookshare-deliciousshare-twitter
© 2019 - Ente Parco di Montemarcello-Magra-Vara