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Parco Naturale Regionale di Montemarcello-Magra-Vara

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"Colli di Luni" Wein - rot DOC

Wein DOC


Charakteristika: Rubinroter bis granatroter Rotwein, je nach Alter. Geruch: weinig und üppig zu Beginn, im späteren Alter vornehm-intensiv, nach reifer Kirsche, Waldfrüchten, Unterholz und Gewürzen. Geschmack: zu Beginn tocken und rauh, im späteren Alter warm und intensiv.
Alkohol, minimal: 11,5%; Reserve: 12,5%;
Säure, minimal: 5 Promille.

Zubereitung: Dieser Wein besteht ausschliesslich aus ausgewählten Weintrauben-Sorten des Gebiets.

Herstellungsort: Hügel von Luni

Kuriositäten: Passt zu:Polenta, Ravioli , Tortellini, in der Riserva-Version auch zu weissem Grillfleisch, delikaten Fleischgerichten aus dem Ofen, Filet mit Kruste und mittelmässig gereiftem Pecorino-Käse.

Servieren und Aufbewahren
Ideale Serviertemperatur:16° C bei der jungen Version, 18°-19°C  bei der Riserva-Version, in Weingläsern mit mittlerem Stiel. Aufbewahrt werden sollte dieser Wein im Keller und im Liegen.

Liste der Hersteller
  Cooperativa I Castelli
Landwirtschaftliche Betriebe - Bolano (SP)
  Azienda agricola la Ferriera di Rossi Fulvia
Landwirtschaftliche Betriebe - Casale di Pignone (SP)
  Enoteca Pubblica della Liguria e della Lunigiana
Weitere - Castelnuovo Magra (SP)
  Ferro - Azienda Agricola La Colombiera
Landwirtschaftliche Betriebe - Castelnuovo Magra (SP)
  Azienda Agricola il Torchio di Tendola Giorgio
Landwirtschaftliche Betriebe - Castelnuovo Magra (SP)
  Azienda Agricola Lambruschi di Lambruschi Alessandro
Landwirtschaftliche Betriebe - Castelnuovo Magra (SP)
  Azienda Agricola La pietra del focolare di Angelini Laura
Landwirtschaftliche Betriebe - Ortonovo (SP)
  Bosoni - Cantine Lunae
Landwirtschaftliche Betriebe - Ortonovo (SP)
  Federici - Azienda vinicola la Baia del Sole
Landwirtschaftliche Betriebe - Ortonovo (SP)
  Azienda Agricola Il Monticello
Landwirtschaftliche Betriebe - Sarzana (SP)
  Azienda Agricola S. Caterina di Kihlgren Andrea
Landwirtschaftliche Betriebe - Sarzana (SP)
  Cooperativa Fratellanza Agricola
Landwirtschaftliche Betriebe - Sarzana (SP)

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