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Parco Naturale Regionale di Montemarcello-Magra-Vara

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Extravergine Olivenöl der ligurischen Riviera - "Riviera del Levante" (DOP)

Dieses milde Öl stammt von einheimischen Ölen ab und wird von einem hohen Gehalt an guter Ölsäure (über 70%) charakterisiert.
Die oben genannte Bezeichnung gilt ausschliesslich Öl aus folgenden Olivensorten (einzeln oder gemischt) : "Lavagnina", "Razzola", "Pignola"(mindestens 65%). Weitere Sorten dürfen nur bis zu 35% enthalten sein.

Kuriositäten: Die auf dem Territorium überwiegenden Olivensorten heissen: "Razzola" (80%), "Premice", "Pignola", "Dantesco", "Fiandola", "Cozzanina", "Cozzanone", "Toso", "Olivella", "Moretellina", "Lizzone" und andere (20%).

Extravergine Olivenöl der ligurischen Riviera - 'Riviera del Levante' (DOP)
Liste der Hersteller
Typologie: Landwirtschaftliche Betriebe
Ortschaft: Santo Stefano di Magra (SP)
Typologie: Landwirtschaftliche Betriebe
Ortschaft: Sarzana (SP)
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