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Parco Naturale Regionale di Montemarcello-Magra-Vara

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Vino Colli di Luni - bianco DOC

Vino Colli di Luni - bianco DOC
Vini Colli di Luni
DOC - Denominazione di Origine Controllata


Caratteristiche: Vino bianco giallo paglierino. Odore abbastanza intenso, persistente, fine con sentori di erbe e di fiori di campo e lievi di mela renetta. Sapore secco sapido di corpo leggero ma composto, di buona continuità.
Alcolicità: 11%;
acidità totale: 5 per mille.

Zona di produzione: colline di La Spezia

Curiosità: Abbinamenti gastronomici
Vino bianco secco adatto ad accompagnare le frittelle di bianchetti, ortaggi ripieni, minestre di verdure, pasta e riso con i fiori di zucchini o con piselli, crespelle agli asparagi, nasello al verde e con molti altri piatti similari della cucina regionale italiana.

Come servirlo e conservarlo: Deve essere servito ad una temperatura di 10°C, in bicchieri a calice con stelo alto. Dà il meglio di sé nel primo anno di vita. Va conservato in posizione coricata negli scomparti più bassi della cantina ad una temperatura costante fra i 10°e i 14°C.

Preparazione: Viene prodotto con le uve di Vermentino (minimo 35%), Trebbiano Toscano (25-40%). Possono concorre, inoltre, fino ad un massimo del 30% di uve a bacca bianca prodotte da vitigni raccomandati o autorizzati per le province della Spezia e di Massa Carrara.

I produttori segnalati
  Cooperativa I Castelli
Aziende agricole - Bolano (SP)
  Azienda agricola la Ferriera di Rossi Fulvia
Aziende agricole - Casale di Pignone (SP)
  Enoteca Pubblica della Liguria e della Lunigiana
Altri - Castelnuovo Magra (SP)
  Ferro - Azienda Agricola La Colombiera
Aziende agricole - Castelnuovo Magra (SP)
  Azienda Agricola il Torchio di Tendola Giorgio
Aziende agricole - Castelnuovo Magra (SP)
  Azienda Agricola Lambruschi di Lambruschi Alessandro
Aziende agricole - Castelnuovo Magra (SP)
  Azienda Agricola La pietra del focolare di Angelini Laura
Aziende agricole - Ortonovo (SP)
  Bosoni - Cantine Lunae
Aziende agricole - Ortonovo (SP)
  Federici - Azienda vinicola la Baia del Sole
Aziende agricole - Ortonovo (SP)
  Azienda Agricola Il Monticello
Aziende agricole - Sarzana (SP)
  Azienda Agricola S. Caterina di Kihlgren Andrea
Aziende agricole - Sarzana (SP)
  Cooperativa Fratellanza Agricola
Aziende agricole - Sarzana (SP)

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