Olive
Olive
Nel territorio dei comuni del Parco è ampiamente diffusa la cultivar itrana, una varietà di oliva a duplice attitudine utilizzata sia per la spremitura, sia come oliva da mensa. Il periodo di raccolta varia da novembre (oliva bianca o cangiante) a tutto aprile (oliva nera).
| I produttori segnalati | Località | |||
 | Az. Agr. Francesco Paolo Arzano | Itri (LT) | ||
| Az. Agrituristica Mandrarita | Itri (LT) | ||
| Soc. Coop. Unione Agricoltori Itrani | Itri (LT) | ||
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