Diese Anisküchlein mit Wein rühmen sich uralter Tradition auf dem Territorium der Region Latien. Der Teig besteht aus Mehl des Typs 00, Olivenöl, Anis, etwas Salz und einem Glas Weisswein. Diese Zutaten werden meist maschinell versmischt und per Hand zu Kringeln geformt. Gebacken werden die Küchlein im Ofen bei 250-250°C.
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