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Diese Anisküchlein mit Wein rühmen sich uralter Tradition auf dem Territorium der Region Latien. Der Teig besteht aus Mehl des Typs 00, Olivenöl, Anis, etwas Salz und einem Glas Weisswein. Diese Zutaten werden meist  maschinell versmischt und per Hand  zu Kringeln geformt. Gebacken werden die Küchlein im Ofen bei 250-250°C.

Liste der Hersteller
		Vapoforno Mioni Ugo Bäckereien - Vallepietra (RM)
		Forno Maratta snc di Segatori Marcello & C. Weitere - Subiaco (RM)