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Die "Giglietti" sind rund geformt und haben eine dünne Kruste, unter der sich ein weicher, zarter Teig verbirgt. Die einfachen Zutaten heissen Eier, Zucker und Mlch. Konservierungsstoffe werden nicht verwendet

Liste der Hersteller
		Betrieb I Tre Conti	Jenne (RM)
		Casa del Pane (Haus des Brots)	Subiaco (RM)