Parks.it Homepage

Parco Naturale Regionale Monti Simbruini

www.simbruini.it
Interaktive Karte
Mostratevi online ai lettori di Parks.it

Produkte: Honig

 La Mietitura
La Mietitura

Das Territorium und die Produkte

Im Parco Naturale Regionale dei Monti Simbruini betreffen die Weideaktivitäten etwa 8.000 ha, was mit 28 % der gesamten Parkgrösse vergleichbar ist. Obwohl die stataistischen Daten ein negatives Wachstum der einheimischen Bevökerung aufzeigen, bzw. einen Exodus gen Rom, sind die traditionsgebundenen Möglichkeiten vor Ort zahlreich. Unter den vielversprechendsten dieser Möglichkeiten finden wir die Viehzucht (Rinder, Hühner und Pferde), den Gemüseanbau im Aniene Tal ("Fagiolina","Cioncone", Vallepietra- Bohne und "Pallino") sowie den Anbau von Trüffel vor.
Die Viehzucht wird hier von einem antiken Brauch unterstützt, der sich"Pascolatico"; es gibt öffentliche Weiden, auf denen die Hirten ihr Vieh ohne Einschränkungen von Zeit, Zahl oder Rasse weiden lassen dürfen. Die einheimischen Wälder sind reich an Pilzen und Wild. Die Wasserläufe des Gebiets beherbergen eine üppige Wasserfauna, besonders in den Flüssen Aniene in Filettino, Trevi, Jenne und Subiaco sowie im Simbrivio in Vallepietra. All dies trägt dazu bei, die Gastronomie der Monti Simbruini zu charakterisieren. Sie wird ausgezeichnet von einer perfekten Verbindung zwischen Wissen und Tradition, der Mühe des Alltags und der Fähigkeit, auch weniger edle Produkte zu einer köstlichen Mahlzeit zu nutzen.
Wasser, mehl und Hingabe sind zum Beispiel die Zutaten des 'Ndremmappi aus Jenne. Es handelts ich um frischen Mischmehl- Nudelteig, der mit lauwarmem wasser verknetet, gestreckt, und in breite Streifen geschnitten wird. Diese werden dann übereinandergelegt und neu geschnitten, bis Streifen von 4-5 mm Länge erlangt werden. Gegessen werden sie nach dem Kochen in salzwasser unter einer Sauce aus Öl, Knoblauch, Petersilie, Peperoncino, Tomatenmark und Sardinen.

Gefunden 6 Produkte. Ergebnisse ab der Nr. 1 Bis zur Nr. 6
Regelung: Kategorie > Produkt

       

Qualitätsmarken
ProduktKategorie

 
PAT
 Blütenhonig
Dieser traditionelle Honig ist zu 100% natürlich und wird keiner thermischen Aufbewahrungsmassn... >>
Honig
PAT
 Eukalyptushonig
Dieser Honig ist gut gegen Husten und Schnupfen. Beim Kochen hilft er bei der Zubereitung süsss... >>
Honig
PAT
 Honig aus Santoreggia
Die Santoreggia ist eine angenehm aromatische Pflanze, die sowohl beim Kochen zum Würzen als au... >>
Honig
PAT
 Kastanienhonig
Kastanienhonig duftet intensiv, scmeckt intensiv mit leicht bitterem Nachgeschmack und wirkt balsami... >>
Honig
PAT
 Melata Honig (Waldhonig)
Ein Honig mit Geschmack nach frischem Gemüse und nach karamelliertem Zucker. Wer gerne Spport t... >>
Honig
PAT
 Propolis
Die Bienen sammeln die Propolis auf den Pflanzenknospen, um damit den Bienenkorb zu desinfizieren, u... >>
Honig
share-stampashare-mailQR Codeshare-facebookshare-twitter
© 2021 - Parco Naturale Regionale Monti Simbruini