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Parco Naturale Regionale Monti Simbruini

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Taralli

PAT - Prodotti Agroalimentari Tradizionali


Dolce da forno a base di farina, acqua, zucchero, sale, semi di anice, olio di oliva. Gli ingredienti ben amalgamati vengono lasciati lievitare per una notte; al termine della lievitazione si formano manualmente delle ciambelle di piccole dimensioni lasciate lievitare per 3 ore circa. La cottura avviene in forno, previo spennellamento superficiale con rosso d'uovo.

I produttori segnalati
Marchio Natura in Campo Vapoforno Mioni Ugo
Panifici - Vallepietra (RM)

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