Vai alla home di Parks.it

Parco Naturale Regionale Monti Simbruini

www.parcomontisimbruini.it
 

Prodotti: Pani

Il Territorio e i Prodotti

Nel Parco Naturale Regionale dei Monti Simbruini le attività agro-pastorali interessano una superficie di circa 8.000 ettari, pari circa al 28 per cento dell'intera estensione del Parco. Seppur i dati statistici rilevino un andamento negativo nelle dinamiche della popolazione locale, con un esodo ancora in corso verso la vicina città di Roma, le potenzialità legate alle attività di tipo tradizionale, comprese quelle agricole, sono notevoli. Tra i "nidi d'imprenditorialità" più promettenti troviamo l'allevamento, bovino, ovino ed equino, la trasformazione casearia e la coltivazione di specie alimentari tipiche, come i legumi della media valle dell'Aniene (la "fagiolina", il "cioncone", il fagiolo di Vallepietra e il "pallino") e il tartufo.

Altre informazioni

 La Mietitura
La Mietitura
Trovati 4 risultati (Ordinamento: Categoria > Prodotto)
E' un pane che, anche quando fatto con la farina bianca, si mantiene per molti giorni grazie alla presenza delle olive che rilasciano un po' del loro contenuto in olio; la sua preparazione poggia su una tradizione centenaria. Il forno a legna...
Categoria: Pani
Pane dal caratteristico sapore dolciastro, presenta crosta sottile, friabile, di colore marrone-nocciola e con tagli superficiali. La pasta interna è bianca con occhiature più o meno grandi. Gli ingredienti sono: farina tipo 00 e 5% circa...
Categoria: Pani
Pizza bianca
La pizza bianca vanta una lunga tradizione, risale al tempo in cui il pane si faceva in casa, infatti, si ricava dallo stesso impasto. Prima di infornare il pane, quando le pareti del forno erano ben calde, si toglieva la brace e si infornavano le pizze...
Categoria: Pani
In passato la preparazione della pizza rossa avveniva in ambito domestico. Il condimento, sempre, su una base di pomodoro maturo prevedeva l'aggiunta di aglio, sedano, acciughe salate ed olio extravergine di oliva. Anche la pizza rossa presenta aspetto...
Categoria: Pani
share-stampashare-mailQR Codeshare-facebookshare-twitter
© 2022 - Parco Naturale Regionale Monti Simbruini