Vai alla home di Parks.it

Parco Naturale Regionale Monti Simbruini

www.simbruini.it

Prodotti: Salumi

 La Mietitura
La Mietitura

Il Territorio e i Prodotti

Nel Parco Naturale Regionale dei Monti Simbruini le attività agro-pastorali interessano una superficie di circa 8.000 ettari, pari circa al 28 per cento dell'intera estensione del Parco. Seppur i dati statistici rilevino un andamento negativo nelle dinamiche della popolazione locale, con un esodo ancora in corso verso la vicina città di Roma, le potenzialità legate alle attività di tipo tradizionale, comprese quelle agricole, sono notevoli. Tra i "nidi d'imprenditorialità" più promettenti troviamo l'allevamento, bovino, ovino ed equino, la trasformazione casearia e la coltivazione di specie alimentari tipiche, come i legumi della media valle dell'Aniene (la "fagiolina", il "cioncone", il fagiolo di Vallepietra e il "pallino") e il tartufo.

Altre informazioni

Trovati 6 prodotti. Risultati dal n. 1 al n. 6
Ordinamento: categoria > prodotto

       

Marchi di qualità
ProdottoCategoria

 
PAT
 Coppiette
Carne magra di suino ed equino, essiccata ed aromatizzata con peperoncino, semi di finocchio, aglio,... >>
Salumi
PAT
 Guanciale
Salume di forma anatomica della guancia (triangolare); colore rosso screziato di bianco, a volte la ... >>
Salumi
PAT
 Pancetta tesa
Salume ottenuto dalla pancetta del maiale afferente di forma rettangolare; colore rosso fortemente s... >>
Salumi
PAT
 Salsiccia di fegato di suino
La salsiccia di fegato di suino è un salume tradizionale ottenuto dalla lavorazione del fegat... >>
Salumi
   Salsiccia secca aromatica
Tradizionalmente preparata nel periodo invernale, come del resto la maggior parte dei salumi, la sal... >>
Salumi
PAT
 Salsiccia secca di suino
Rifilature di spalla, costato, prosciutto, lonza, grasso dorsale o di pancetta: sono questi i princi... >>
Salumi
share-stampashare-mailQR Codeshare-facebookshare-deliciousshare-twitter
© 2019 - Parco Naturale Regionale Monti Simbruini