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Parco Nazionale d'Abruzzo, Lazio e Molise

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Gaststättensuche: Ferienbauernhof

Innerhalb des Parks gibt es auch die Möglichkeit, die Küche der drei Regionen Abruzzen, Latium und Molise zu verkosten, die von einer aus einfachen und echten Produkten bestehenden gemeinsamen landwirtschaftlichen Tradition verbunden sind. In allen Dörfern des Parks ist es möglich, eine traditionelle Küche und Nestwärme zu finden. Die sorgfältige Zubereitung der Gerichte und die Qualität der Produkte, die sowohl die Weide als auch die Landwirtschaft anbieten, machen die einfachsten Gerichten eine Spezialität. Unter den einheimischen Speisen gibt es eine Art Nudel, die "Maccheroni alla Chitarra" genannt wird (d.h. "Mit Gitarre gemachte Maccheroni"): Sie werden mit einem besonderen Werkzeug zubereitet, das der Gitarre ähnelt. Die "Orapi und Bohnen Suppe" (eine Art Suppe, die mit wilden Spinaten und Bohnen zubereitet wird), die "Gnocchi" mit Wasser, Mehl und Orapi, und das Fleisch vom Holzkohlengrill. Die mit der landwirtschaftlichen Tradition verbundenen  einheimischen Produkte sind deshalb die Schafkäse, der mit Kuhmilch hergestellte Käse namens "Caciocavallo", sowie ein seltener Ziegenkäse "La Marzolina" genannt.

10 Betriebe gefunden. Ergebnisse von Nr. 1 bis Nr. 10
Ordnung: Betriebsseiten > Ortschaft > Unterkunft > Betriebsname

   


Ökoregeln BetriebsnameUnterkunftOrtschaft
   

  Casa Lawrence
Ferienbauernhof
Picinisco (FR)
 

  Le Sette Noci
Ferienbauernhof
Settefrati (FR)
 

  Cerere
Ferienbauernhof
Alvito (FR)
 

  Colle Mattarino
Ferienbauernhof
Alvito (FR)
 

  L'Arceto
Ferienbauernhof
Alvito (FR)
 

  La Fattoria
Ferienbauernhof
San Donato Val di Comino (FR)
 

  La Pietracquara
Ferienbauernhof
San Donato Val di Comino (FR)
 

  Vallecupa
Ferienbauernhof
Pescasseroli (AQ)
 

  Le Prata
Ferienbauernhof
Scanno (AQ)
 

  Azienda agrituristica Coia Rosa
Ferienbauernhof
Castelnuovo al Volturno (IS)
 

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