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Parco Nazionale d'Abruzzo, Lazio e Molise

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Gaststättensuche: Restaurants

Innerhalb des Parks gibt es auch die Möglichkeit, die Küche der drei Regionen Abruzzen, Latium und Molise zu verkosten, die von einer aus einfachen und echten Produkten bestehenden gemeinsamen landwirtschaftlichen Tradition verbunden sind. In allen Dörfern des Parks ist es möglich, eine traditionelle Küche und Nestwärme zu finden. Die sorgfältige Zubereitung der Gerichte und die Qualität der Produkte, die sowohl die Weide als auch die Landwirtschaft anbieten, machen die einfachsten Gerichten eine Spezialität. Unter den einheimischen Speisen gibt es eine Art Nudel, die "Maccheroni alla Chitarra" genannt wird (d.h. "Mit Gitarre gemachte Maccheroni"): Sie werden mit einem besonderen Werkzeug zubereitet, das der Gitarre ähnelt. Die "Orapi und Bohnen Suppe" (eine Art Suppe, die mit wilden Spinaten und Bohnen zubereitet wird), die "Gnocchi" mit Wasser, Mehl und Orapi, und das Fleisch vom Holzkohlengrill. Die mit der landwirtschaftlichen Tradition verbundenen  einheimischen Produkte sind deshalb die Schafkäse, der mit Kuhmilch hergestellte Käse namens "Caciocavallo", sowie ein seltener Ziegenkäse "La Marzolina" genannt.

58 Betriebe gefunden. Ergebnisse von Nr. 1 bis Nr. 20
Ordnung: Betriebsseiten > Ortschaft > Unterkunft > Betriebsname

   

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Ökoregeln BetriebsnameUnterkunftOrtschaft
   

  Il Tartufo
Restaurants
Campoli Appennino (FR)
 

  Lo Smeraldo Dell'Appennino
Restaurants
Campoli Appennino (FR)
 

  Miramonti
Restaurants
Campoli Appennino (FR)
 

  Primavera
Restaurants
Campoli Appennino (FR)
 

  Il Baraccone
Restaurants
Picinisco (FR)
 

  Ristorante Pizzeria Bellavista - lo Chàlet di Picinisco
Restaurants
Picinisco (FR)
 

  Due Orsi
Restaurants
Settefrati (FR)
 

  La Meta
Restaurants
Settefrati (FR)
 

  Valle dell'Aquila
Restaurants
Settefrati (FR)
 

  Le Mainarde
Restaurants
Vallerotonda (FR)
 

  Margherita sul Lago
Restaurants
Vallerotonda (FR)
 

  Riccio
Restaurants
Vallerotonda (FR)
 

  Vecchio Frantoio
Restaurants
Vallerotonda (FR)
 

  Agria
Restaurants
Alvito (FR)
 

  La Conchiglia
Restaurants
Alvito (FR)
 

  Relais Chalons d'Orange
Restaurants
Alvito (FR)
 

  La Cicala
Restaurants
San Donato Val di Comino (FR)
 

  Le Grotte
Restaurants
San Donato Val di Comino (FR)
 

  Villa Grancassa
Restaurants
San Donato Val di Comino (FR)
 

  Pizzeria La Ruota
Restaurants
Alfedena (AQ)
 

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