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Parco Nazionale d'Abruzzo, Lazio e Molise

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Gaststättensuche: Trattorien

Innerhalb des Parks gibt es auch die Möglichkeit, die Küche der drei Regionen Abruzzen, Latium und Molise zu verkosten, die von einer aus einfachen und echten Produkten bestehenden gemeinsamen landwirtschaftlichen Tradition verbunden sind. In allen Dörfern des Parks ist es möglich, eine traditionelle Küche und Nestwärme zu finden. Die sorgfältige Zubereitung der Gerichte und die Qualität der Produkte, die sowohl die Weide als auch die Landwirtschaft anbieten, machen die einfachsten Gerichten eine Spezialität. Unter den einheimischen Speisen gibt es eine Art Nudel, die "Maccheroni alla Chitarra" genannt wird (d.h. "Mit Gitarre gemachte Maccheroni"): Sie werden mit einem besonderen Werkzeug zubereitet, das der Gitarre ähnelt. Die "Orapi und Bohnen Suppe" (eine Art Suppe, die mit wilden Spinaten und Bohnen zubereitet wird), die "Gnocchi" mit Wasser, Mehl und Orapi, und das Fleisch vom Holzkohlengrill. Die mit der landwirtschaftlichen Tradition verbundenen  einheimischen Produkte sind deshalb die Schafkäse, der mit Kuhmilch hergestellte Käse namens "Caciocavallo", sowie ein seltener Ziegenkäse "La Marzolina" genannt.

19 Betriebe gefunden. Ergebnisse von Nr. 1 bis Nr. 19
Ordnung: Betriebsseiten > Ortschaft > Unterkunft > Betriebsname

   


Ökoregeln BetriebsnameUnterkunftOrtschaft
   

  La Torre
Trattorien
Campoli Appennino (FR)
 

  Fella Sabrina
Trattorien
Vallerotonda (FR)
 

  Vettese Davide
Trattorien
Vallerotonda (FR)
 

  Romanelli
Trattorien
Alvito (FR)
 

  Capolavalle
Trattorien
San Donato Val di Comino (FR)
 

  Da Fernando
Trattorien
San Donato Val di Comino (FR)
 

  Il Lupo del Parco
Trattorien
San Donato Val di Comino (FR)
 

  Mangia e Bevi
Trattorien
San Donato Val di Comino (FR)
 

  Locanda Monte Greco
Trattorien
Alfedena (AQ)
 

  Pizzeria Per i Vicoli
Trattorien
Barrea (AQ)
 

  Enoteca Sapore di Vino
Trattorien
Pescasseroli (AQ)
 

  Osteria la Vecchia Taverna
Trattorien
Pescasseroli (AQ)
 

  La Ciminiera
Trattorien
Frattura (AQ)
 

  La Porta
Trattorien
Scanno (AQ)
 

  La Valle
Trattorien
Scanno (AQ)
 

  Lo Sgabello
Trattorien
Scanno (AQ)
 

  Sul Lago
Trattorien
Scanno (AQ)
 

  Vecchio Mulino
Trattorien
Scanno (AQ)
 

  Lo Scoiattolo
Trattorien
Bisegna (AQ)
 

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