Parco Nazionale Appennino Tosco-Emiliano

Nicht nur beschreibt dieses Buch das wichtige Projekt "Menù a Km 0", sondern sammelt auch die Rezepte, die am Wettbewerb teilgenommen haben, und dem Publikum von den Chefköchen bekannt gemacht worden sind. Die Rezepte sind nach der imaginären Route eines sehr glücklichen Wanderers eingeordnet worden, der eine gastronomische Reise von den Provinzen von Parma und Reggio Emilia bis zu denen von Massa-Carrara und Lucca beginnt.

• Autor: PN Appennino Tosco-Emiliano, Coldiretti, ALMA, Camera di Commercio di Parma
• Herausgeber: MPU Editore
• ISBN: 978-88-7847-432-1
• Seiten: 104
• Format: 17x23,5 cm
• Jahr: 2013
• Preis: 7,00 €