Parco Nazionale Appennino Tosco-Emiliano

Il suino Nero di Parma o anche di razza Nera Parmigiana , ha un mantello nero ardesia con rade setole molto scure e totale assenza di bianco, testa voluminosa a profilo rettilineo, orecchie portate in avanti e in basso La carne del Maiale Nero di Parma è usata in cucina, ma soprattutto per pregiati salumi.