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Carte escursionistiche Parco Nazionale dell'Appennino tosco-emiliano 2a edizione - scala 1:25.000

Pane di Vinca

PAT - Prodotti Agroalimentari Tradizionali


Il pane di Vinca ha un aspetto scuro, la forma è generalmente rotonda. Prodotto in Provincia di Massa Carrara, in particolare Vinca, frazione del Comune di Fivizzano. La produzione è variabile nel corso dell'anno, poiché segue il flusso turistico. Il pane di Vinca è un buon pane da tavola, di ottima conservazione. Le fette di pane abbrustolite, farcite con fette di lardo di Colonnata e fette sottili di pomodoro, rappresentano un alimento semplice e gustoso, specialmente se accompagnate da un buon bicchiere di vino.

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