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Appennino Gastronomico - Ricette & Ristoranti a Km 0

Prodotti: Dolci

Sapori e Appennino

L'Appennino Tosco-Emiliano è stato una formidabile cerniera tra il Nord padano, la penisola e il mare di Luni.
Ed è proprio andando a sollevare il velo della cultura materiale ancora ben viva e presente a cavallo della terra toscana e quella emiliana, che è possibile percepire che cosa unisce oggi i popoli residenti nel Parco Nazionale, riconoscere a tavola quali sono stati i travasi secolari in termini di enogastronomia e di tradizioni.
Una conferma della straordinaria ricchezza di prodotti agroalimentari di qualità in questo territorio è rappresentata dall'elenco di prodotti a marchio DOP e IGP, di valore nazionale ed europeo, dei prodotti agroalimentari tradizionali e dai Presidi Slow Food.

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ProdottoCategoria

 
PAT
 Castagnaccio
Il castagnaccio è il tipico dolce fatto di farina di castagne. Di colore marrone, più ... >>
Dolci
   Crescenta di Comano (o Carscenta)
La carscenta, o crescenta, è un dolce rustico tipico della Lunigiana. Area di produzione sono... >>
Dolci
PAT
 Neccio Toscano (bollento, gaccio, cian)
I necci o bollenti sono delle grosse e basse cialde prodotte con farina di castagne. Colore marrone,... >>
Dolci
PAT
Spongata di CorniglioSpongata di Corniglio
La Spongata è un dolce da forno a cui l'Accademia Italiana della Cucina, e Slow Food attr... >>
Dolci
PAT
Torta di Farro della GarfagnanaTorta di Farro della Garfagnana
La Torta di Farro della Garfagnana è una compatta torta salata con un colore marrone brunito ... >>
Dolci
PAT
 Zuccotto Massese
Lo Zuccotto Massese è un dolce liquoroso semifreddo, fatto con pan di Spagna, liquori e gelat... >>
Dolci
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