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Prodotti: Formaggi

Sapori e Appennino

L'Appennino Tosco-Emiliano è stato una formidabile cerniera tra il Nord padano, la penisola e il mare di Luni.
Ed è proprio andando a sollevare il velo della cultura materiale ancora ben viva e presente a cavallo della terra toscana e quella emiliana, che è possibile percepire che cosa unisce oggi i popoli residenti nel Parco Nazionale, riconoscere a tavola quali sono stati i travasi secolari in termini di enogastronomia e di tradizioni.
Una conferma della straordinaria ricchezza di prodotti agroalimentari di qualità in questo territorio è rappresentata dall'elenco di prodotti a marchio DOP e IGP, di valore nazionale ed europeo, dei prodotti agroalimentari tradizionali e dai Presidi Slow Food.

Trovati 10 prodotti. Risultati dal n. 1 al n. 10
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Marchi di qualità
ProdottoCategoria

 
PAT
Caciotta della LunigianaCaciotta della Lunigiana
Si presenta in pezzature medio-piccole, ha forma tonda irregolare, colore bianco giallastro, sapore ... >>
Formaggi
DOP - Denominazione di Origine Protetta
Parmigiano Reggiano DOP Prodotto di MontagnaParmigiano Reggiano DOP Prodotto di Montagna
Il formaggio più famoso in Italia e nel mondo nasce ai piedi dell'Appennino Reggiano e P... >>
Formaggi
PAT
 Pecorino dell'Appennino Reggiano
Il pecorino dell'Appennino Reggiano è più dolce dei formaggi ovini della vicina To... >>
Formaggi
PAT
Pecorino della LunigianaPecorino della Lunigiana
Il colore della crosta del formaggio pecorino della Lunigiana è giallo con diverse tonalit&ag... >>
Formaggi
DOP - Denominazione di Origine Protetta
 Pecorino Toscano DOP
Il Pecorino Toscano DOP è un formaggio stagionato a pasta tenera o a pasta semidura, ottenuto... >>
Formaggi
   Ricotta
Formaggi
   Ricotta di pecora
Formaggi
PAT
 Ricotta di pecora massese
La ricotta di pecora massese ha consistenza molle, colore bianco e sapore delicato. Area di produzi... >>
Formaggi
PAT
 Ricotta toscana
La ricotta di pecora toscana ha forma troncoconica, colore bianco latte, sapore dolce e delicato, co... >>
Formaggi
   Ricotta vaccina
Formaggi
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