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Dove mangiare

Un itinerario del gusto tra i sapori del Parco

Il territorio del Parco nazionale dell'Appennino Tosco-Emiliano è storicamente ricco di produzioni agroalimentari di alta qualità che hanno contribuito a diffondere una cultura enogastronomica di eccellenza, fortemente legata alla tradizione e all'utilizzo di ricette antiche, spesso rivisitate in chiave moderna. Conosciuto da millenni il farro I.G.P. della Garfagnana è usato per cucinare minestre, insalate fredde, dolci. Il miele e la farina di castagna D.O.P. della Lunigiana costituiscono l'ingrediente base di un buon "castagnaccio". Crudo di Parma e Parmigiano Reggiano sono componenti cardine di cucine dai sapori forti ed eterogenei conosciute a livello mondiale.


Gli operatori contrassegnati da questo logo  Progetto Ecoclusterpartecipano al progetto ECO-Cluster, Environmental COoperation model for Cluster, un progetto coordinato dal Parco Nazionale dell'Appennino Tosco-Emiliano e co-finanziato dall'Unione europea nell'ambito del programma LIFE+ Environment 2009 (LIFE09/ENV/IT/188).

Trovate 11 strutture. Risultati dal n. 1 al n. 11
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Ecoregole  StrutturaTipologiaLocalità
   

Upvivium
  Ristorante Passo del Cerreto
Ristoranti
Cerreto (RE)
 

Progetto Ecocluster
  Rifugio dei Briganti
Ristoranti
Cerreto Alpi (RE)
 

Progetto Ecocluster
  Bar Paninoteca La Piella
Bar
Cerreto Laghi (RE)
 


  Caffè del Bosco
Bar
Cerreto Laghi (RE)
 


  Ristorantino Pizzeria Lago Pranda
Rifugi
Cerreto Laghi (RE)
 

Progetto Ecocluster
  Bar Pizzeria Ristorante Igloo
Ristoranti
Cerreto Laghi (RE)
 

Progetto Ecocluster
  Bar Ristorante Sciatori
Ristoranti
Cerreto Laghi (RE)
 


  Ristorante Bertocchi
Ristoranti
Cerreto Laghi (RE)
 


  Ristorante Pizzeria Rio Bianco
Ristoranti
Cerreto Laghi (RE)
 


  Forno Alimentari Da Bughetta di Giannarelli Angela
Vari
Cerreto Laghi (RE)
 


  Albergo Ristorante Alpino
Ristoranti
Passo del Cerreto (RE)
 

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