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Produkte: Fisch

Die Spitzenprodukte des Archipels

Von Natur aus und wegen ihrer Berufung sind Inseln ideale Gebiete für kleine Produktionen, die die Gebiete aufwerten und dabei traditionelle Gewerbe und Verarbeitungstechniken wieder aufleben lassen. Die Lebensmittel im besonderen stellen die "Spitzenprodukte" der toskanischen Inseln dar, deren Verwahrung auch für den Schutz der Biodiversität von wesentlicher Bedeutung ist.

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Imker
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Die in Öl eingelegte Palamita gehört zur Liste der Traditionsprodukte und wird mit Palamita-Filets aus dem Meer der toskanischen Inseln zubereitet. Allerdings finden Verarbeitung und Verkauf in Suvereto (LI) an der toskanischen Küste statt....
Kategorie: Fisch
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