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Prodotti: Vino

I prodotti dell'Aspromonte

I prodotti alimentari dell'Aspromonte sono di tipica tradizione pastorale e contadina: il friabile pane di grano cotto nel forno a legna; il capocollo, salume ricavato dalla spalla o dal lombo del suino; i fagioli "pappaluni"; le patate d'Aspromonte; tra i formaggi, i caprini della Limina, la ricotta affumicata, il canestraio; il torrone ripieno di mandorle; il miele; l'olio extravergine d'oliva; il vino greco passito che si produce in una piccola zona del comune di Gerace, fuori dall'area della DOC Greco di Bianco.

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Nel comune di Bianco e in parte in quello di Casignana, in provincia di Reggio Calabria, si produce una gemma enologica: il passito di Greco di Bianco. Quest'area ha terreni calcarei argillosi, bianchi che danno vini strutturati, alcolici, di forte...
Categoria: Vino
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