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Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni

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Cilento Cracked Salella Olive

Cilento Cracked Salella Olive
Cilento cracked salella olive
Cilento Cracked Salella Olive
Product
Slow Food Presidium


The most suitable olives are chosen from the tree, that is the pulpiest ones that have not started the ripening yet. Then they are cracked one by one with a sea stone, pitted and put in water for some days. The water must be changed every day, in the morning and in the evening.

Further Information

The ProducersLocality;
 Agriturismo I MoresaniCasal Velino (SA)
 Agriturismo Zio Cristoforo di Stefano CrescenzoCasal Velino (SA)
 Az.Agricola Cammarota Le Case ColonicheCasal Velino (SA)
 Azienda Agricola Davide MonzoCasal Velino (SA)
 Cilento - I sapori della Terra di Giuseppe PastoreCasal Velino (SA)
 Az. Agricola Biologica San Felice di Anna AstoneCicerale (SA)
 Agriturismo Al SentieroGaldo di Pollica (SA)
 Agriturismo La Mancosa di Daniela SignorelliPollica (SA)
 Azienda Agricola e Agrituristica CapaliaPollica (SA)
 Azienda Agricola San RoccoPollica (SA)
 Tenuta BortoneRutino (SA)
 Agriturismo Salella di Osvaldo De IorioSalento (SA)
 Nuovo CilentoSan Mauro Cilento (SA)

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