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Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni

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Oliva salella ammaccata del Cilento

Si scelgono sulla pianta le olive più adatte, le più polpose ma che non hanno ancora iniziato il processo di maturazione, e si ammaccano ad una ad una con una pietra di mare, poi si snocciolano pazientemente e si immergono in acqua per qualche giorno, avendo l'accortezza di cambiare l'acqua ogni giorno, al mattino e alla sera.

Altre informazioni

Oliva salella ammaccata del Cilento
Oliva salella ammaccata del Cilento
Oliva salella ammaccata del Cilento
I produttori segnalati
Tipologia: Aziende agricole
Località: Casal Velino (SA)
Tipologia: Aziende agricole
Località: Casal Velino (SA)
Tipologia: Altri
Località: Casal Velino (SA)
Tipologia: Altri
Località: Casal Velino (SA)
Tipologia: Altri
Località: Casal Velino (SA)
Tipologia: Aziende agricole
Località: Cicerale (SA)
Tipologia: Aziende agricole
Località: Galdo di Pollica (SA)
Tipologia: Aziende agricole
Località: Pollica (SA)
Tipologia: Aziende agricole
Località: Pollica (SA)
Tipologia: Aziende agricole
Località: Rutino (SA)
Tipologia: Altri
Località: San Mauro Cilento (SA)
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