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Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni

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Grano Carosella di Pruno

Grano Carosella di Pruno
Grano Carosella di Pruno

La comunità è composta da una dozzina di nuclei familiari dediti, principalmente per l'autosussistenza, alla coltivazione della terra e alla pastorizia seminomade. Nella valle è stato recuperato un antico seme di grano locale, la carusedda (carosella) di Pruno, ed è stato avviato un progetto partecipato per la valorizzazione del cereale e di tutta la cultura connessa alla sua coltivazione. E' prevista l'installazione di un mulino a pietra di tipo tradizionale ma di fattura contemporanea, in modo da poter chiudere la filiera sul posto; sono in via di recupero altri cinque semi di antichi grani locali. Con materiali tradizionali del luogo (legno, pietra, balle di paglia, pavimentazione in cocciopesto) sarà costruito un ricovero per cinque asini da utilizzare per escursionismo someggiato, onoterapia e produzione di latte.

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