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Les produits typiques

Produits typiques

Les activités historiques des Cinque Terre étaient l'agriculture, qui a dessiné le célèbre paysage en terrasses, et la pêche. Il n'y avait pas de cave des Cinque Terre dans laquelle on ne conservait de dizaines d'arbanelle (un type spécial de pots mason) d'anchois, et où l'odeur du poisson et du vin se fondaient dans une symbiose historique.
La production vitivinicole et les recettes gastronomiques représentent un témoignage des traditions locales et du style de vie des gens des Cinque Terre, ainsi qu'une expression concrète de la culture locale.

Produits typiques
Trouvé 6 résultats (Triés par : Catégorie > Produit)
Citrons
La culture des citrons, présente sur le territoire des Cinque Terre déjà au XVIIe siècle, offre une grande variété de produits. Cet aliment ancien, symbole du territoire, a trouvé ici un sol et un...
Catégorie: Fruits
Le miel des Cinque Terre est le résultat d'un milieu naturel intacte, caractérisé par l'absence de conditionnements chimiques, et il s'insère dans une réserve naturelle qui a préservé dans le...
Catégorie: Miel
Cette huile est produite en quantité limitée en utilisant les olives fournies par les agriculteurs résidents à l'intérieur du territoire du Parco Nazionale delle Cinque Terre. Elle présente toutes les caractéristiques...
Catégorie: Huile
Anchois salés de Monterosso
Plat traditionnel des Cinque Terre, les anchois sont préparés selon l'ancienne recette de Monterosso al Mare. Connus comme "pan du ma", les anchois sont pêchés avec la méthode traditionnelle du lamparo et travaillés...
Catégorie: Poisson
Sciacchetrà
Le Sciacchetrà est un vin passito (vin de paille), doux, au bouquet fruité, de fleur, qui rappelle les parfums du maquis méditerranéen. Il est produit dans les Cinque Terre à partir des raisins Bosco, Albarola et Vermentino....
Catégorie: Vin
Vin Cinque Terre DOC
La millénaire culture de la vigne a représenté un élément capable de façonner la physionomie du territoire des Cinque Terre. Dans le passé l'agriculture, qui était l'activité...
Catégorie: Vin
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